Analiz Parametre Tablosu
| Parametre | Yöntem | Ölçülen | TGK Limit | Sonuç |
|---|---|---|---|---|
| Kurşun (Pb) | ICP-MS | < 0,05 mg/kg | 2,00 mg/kg | Limit altı |
| Kadmiyum (Cd) | ICP-MS | < 0,02 mg/kg | 1,00 mg/kg | Limit altı |
| Arsenik (As) | ICP-MS | < 0,03 mg/kg | 1,00 mg/kg | Limit altı |
| Civa (Hg) | ICP-MS | < 0,01 mg/kg | 0,10 mg/kg | Limit altı |
| Bakır (Cu) | ICP-MS | 12,4 mg/kg | 150 mg/kg | Limit altı |
| Klorpirifos | GC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,01 mg/kg) | 0,10 mg/kg | Negatif |
| Endosülfan | GC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,01 mg/kg) | 30 mg/kg | Negatif |
| Tiyametoksam | LC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,01 mg/kg) | 20 mg/kg | Negatif |
| İmidakloprid | LC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,01 mg/kg) | 50 mg/kg | Negatif |
| Asetamiprid | LC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,01 mg/kg) | 50 mg/kg | Negatif |
| Karbendazim | LC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,01 mg/kg) | 0,10 mg/kg | Negatif |
| Glifosat | LC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,05 mg/kg) | 2,00 mg/kg | Negatif |
| Bifentrin | GC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,01 mg/kg) | 5,00 mg/kg | Negatif |
| Sipermetrin | GC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,01 mg/kg) | 20 mg/kg | Negatif |
| Deltametrin | GC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,01 mg/kg) | 5,00 mg/kg | Negatif |
| Klotianidin | LC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,01 mg/kg) | 70 mg/kg | Negatif |
| Tebukonazol | LC-MS/MS | Tespit edilmedi (< 0,01 mg/kg) | 50 mg/kg | Negatif |
Not: "Tespit edilmedi" değerleri, ilgili pestisitin cihazın tespit limiti (LOD) altında kaldığını gösterir; sıfır miktar anlamına gelmez ancak ulusal mevzuat açısından negatif sonuçtur.
Akredite Metot Açıklamaları
Bağımsız bir raporun "bağımsız" olmasının tek koşulu, ISO/IEC 17025 akreditasyonlu laboratuvarda, uluslararası geçerliliği olan referans yöntemlerle çalışılmasıdır. Aşağıda Yaprakzade raporunda kullanılan üç ana metot kısaca özetlendi.
🔬 ICP-MS (Ağır Metal)
İndüktif Eşleşmiş Plazma Kütle Spektrometresi. Numune nitrik asitle çözündürülür, plazmada iyonize edilir, kütle/yük oranına göre ayrıştırılır. Kurşun, kadmiyum, arsenik, civa, bakır gibi ağır metalleri ppb seviyesinde ölçer. Referans yöntem: TS EN 15763.
⚗️ GC-MS/MS (Pestisit, uçucu)
Gaz Kromatografisi — Tandem Kütle Spektrometresi. Organofosforlu, organoklorlu ve piretroid grubu pestisitlerin (klorpirifos, endosülfan, deltametrin) ısıya dayanıklı bileşenleri için tercih edilir. Referans: TS EN 15662 (QuEChERS hazırlık).
🧪 LC-MS/MS (Pestisit, polar)
Sıvı Kromatografi — Tandem Kütle Spektrometresi. Neonikotinoid (imidakloprid, asetamiprid), azol (tebukonazol), karbamat ve glifosat gibi polar/ısıya duyarlı pestisitler için. Referans: TS EN 15662 + AOAC 2007.01.
📑 ISO/IEC 17025
Laboratuvarların teknik yeterliliğine yönelik uluslararası standart. TÜRKAK tarafından akredite edilmiş laboratuvarlar (Bursa Gıda Kontrol, TÜBİTAK MAM) bu standarda uyar; raporlar ülkeler arası karşılıklı tanıma anlaşması (ILAC-MRA) kapsamındadır.
İlgili Sayfalar
Sık Sorulan Sorular
Yaprakzade çayında ağır metal limit aşımı var mı?
Hayır. ICP-MS yöntemiyle ölçülen kurşun, kadmiyum, arsenik ve civa değerlerinin tamamı Türk Gıda Kodeksi limitlerinin çok altında çıktı. Detaylı sonuçlar yukarıdaki tabloda; ham raporu indirilebilir PDF olarak yayınlıyoruz.
Hangi pestisit parametreleri test ediliyor?
Türk çayında en sık karşılaşılan organofosforlu (klorpirifos, glifosat), neonikotinoid (imidakloprid, asetamiprid, tiyametoksam, klotianidin), piretroid (bifentrin, sipermetrin, deltametrin) ve azol grubu (tebukonazol) pestisitleri dahil 12 ana parametre, akredite GC-MS/MS ve LC-MS/MS metotlarıyla taranıyor.
Cognimore raporu ile karşılaştırılabilir mi?
Aynı akredite metot (ISO 17025) farklı numune üzerinden çalışıldığında raporlar bilimsel olarak karşılaştırılabilir. Her marka kendi partisinin raporunu kendisi yayınlar; biz Yaprakzade için her hasat döneminde bağımsız raporu PDF olarak siteye koyuyoruz, kurumsal müşterilerimize talep ettiklerinde aldıkları partinin raporunu paylaşıyoruz.
Rapor tarihi ne sıklıkta yenileniyor?
Yılda iki kez — bahar ve yaz hasadından sonra. Akredite laboratuvar (Bursa Gıda Kontrol, TÜBİTAK MAM) bağımsız numune alır, sonuçlar 10-14 gün içinde yayınlanır. Kendi kalite kontrol laboratuvarımız aradaki günlerde günlük gramaj-nem-tat kayıtlarını tutar.
Numune nasıl seçildi?
Her parti (yaklaşık 200 kg) içinden 5 farklı poşet rastgele çekilir, harmanlanır ve 50 g'lık iki bağımsız numune oluşturulur. Biri akredite laboratuvara mühürlü olarak gönderilir, diğeri retain numune olarak 6 ay arşivde tutulur. Bu yöntemle ISO 17025 numune güvenilirlik kuralları sağlanır.